Kto nie kocha domowych ciastek? Szczególnie tych, które są nie tylko pyszne, ale i kolorowe! Kolorowe ciastka owsiane z czekoladą i cukrem muscovado to prawdziwa uczta dla podniebienia i oczu. Dzięki dodatkowi płatków owsianych są one nie tylko smaczne, ale także zdrowsze niż tradycyjne wypieki. Cukier muscovado nadaje im głębokiego, karmelowego aromatu, a kolorowe dodatki sprawiają, że są idealne na przyjęcia dziecięce, choć i dorośli nie oprą się ich urokowi. Połączenie chrupiących płatków owsianych z rozpływającą się w ustach czekoladą tworzy niebiański duet, który zadowoli nawet najbardziej wymagających łasuchów.

Składniki na kolorowe ciastka owsiane z czekoladą

Przygotowanie idealnych ciastek owsianych z czekoladą wymaga starannego doboru składników. Warto postawić na produkty wysokiej jakości, które znacząco wpłyną zarówno na smak, jak i konsystencję wypieków.

  • 200 g płatków owsianych (najlepiej górskich)
  • 150 g mąki pszennej
  • 150 g masła (w temperaturze pokojowej)
  • 150 g cukru muscovado (dostępnego w Lidlu lub innych większych sklepach)
  • 1 jajko
  • 100 g gorzkiej czekolady (posiekanej na kawałki)
  • 50 g kolorowych drażetek czekoladowych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • szczypta soli
  • opcjonalnie: 50 g posiekanych orzechów (włoskich lub laskowych)

Przygotowanie miękkich ciastek owsianych z czekoladą

Proces przygotowania tych kolorowych ciasteczek jest prosty i przyjemny. To doskonała okazja do kulinarnej zabawy z dziećmi, które z pewnością będą zachwycone możliwością dodania kolorowych drażetek i obserwowania, jak zwykłe składniki zamieniają się w pyszne ciastka.

  1. Przygotowanie składników – Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Posiekaj czekoladę na nieregularne kawałki, dzięki czemu w każdym kęsie ciastka pojawią się różnej wielkości niespodzianki czekoladowe.
  2. Miksowanie masła z cukrem – W dużej misce utrzyj masło z cukrem muscovado na puszystą, jasną masę. Cukier muscovado ma wilgotną konsystencję i bogaty, karmelowy aromat, który idealnie komponuje się z płatkami owsianymi, nadając ciastkom niepowtarzalny charakter.
  3. Dodanie pozostałych składników – Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, dokładnie mieszając po każdym dodatku. Następnie wsyp mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i solą. Na końcu delikatnie wmieszaj płatki owsiane, posiekaną czekoladę i 3/4 kolorowych drażetek (resztę zachowaj do dekoracji).
  4. Formowanie ciastek – Łyżką lub za pomocą łyżki do lodów nabieraj równe porcje ciasta i układaj je na blasze w odstępach około 4-5 cm (ciastka podczas pieczenia nieco się rozpłyną). Delikatnie spłaszcz wierzch każdego ciastka i udekoruj pozostałymi kolorowymi drażetkami, lekko wciskając je w ciasto, aby nie wypadły podczas pieczenia.
  5. Pieczenie – Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi ciastek będą złociste, a środek pozostanie miękki. Pamiętaj, że sekret idealnych ciastek owsianych to nieprzepiekanie – po wyjęciu z piekarnika ciastka jeszcze nieco stwardnieją podczas stygnięcia.
  6. Studzenie – Pozostaw ciastka na blasze przez około 5 minut, aby lekko stężały, a następnie przenieś je ostrożnie na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dla idealnych czekoladowych ciasteczek owsianych

Sekret naprawdę dobrych ciastek owsianych tkwi w odpowiedniej konsystencji ciasta i czasie pieczenia. Jeśli lubisz bardziej miękkie ciastka, skróć czas pieczenia o 1-2 minuty.

  • Wybór płatków owsianych – Do ciastek najlepiej sprawdzają się płatki górskie, które nadają wypiekowi wyrazistą strukturę i przyjemny, chrupiący charakter. Jeśli wolisz delikatniejszą konsystencję, możesz użyć płatków błyskawicznych, które lepiej wchłoną wilgoć z ciasta.
  • Cukier muscovado – Ten nierafinowany cukier trzcinowy nadaje ciastkom głębokiego, karmelowego smaku i wilgotności. Jeśli nie masz go pod ręką, możesz zastąpić go brązowym cukrem, choć smak będzie nieco mniej intensywny i złożony.
  • Temperatura składników – Masło powinno być miękkie, ale nie roztopione – powinno uginać się pod naciskiem palca. Jajko najlepiej wyjąć z lodówki około 30 minut przed przygotowaniem ciasta, aby osiągnęło temperaturę pokojową.
  • Przechowywanie – Ciastka zachowują świeżość do 5 dni, gdy są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku. Możesz je również zamrozić na okres do 3 miesięcy, pakując je warstwami przełożonymi papierem do pieczenia.
  • Wariacje – Zamiast kolorowych drażetek możesz użyć suszonych żurawin, rodzynek lub kawałków białej czekolady dla innej, równie ciekawej wersji kolorowej. Możesz też dodać szczyptę cynamonu lub imbiru, aby wzbogacić smak ciastek.

Wartości odżywcze ciastek owsianych z czekoladą

Choć ciastka to słodki przysmak, wersja z płatkami owsianymi dostarcza więcej błonnika i składników odżywczych niż tradycyjne wypieki. Poniżej przedstawiamy przybliżone wartości odżywcze dla jednego ciastka (przy założeniu, że z podanych składników wyjdzie około 20 sztuk):

  • Kalorie: około 150 kcal
  • Białko: 2 g
  • Węglowodany: 18 g (w tym cukry: 10 g)
  • Tłuszcze: 8 g (w tym tłuszcze nasycone: 4,5 g)
  • Błonnik: 1,5 g

Płatki owsiane zawarte w ciastkach są źródłem błonnika rozpuszczalnego, który korzystnie wpływa na poziom cholesterolu we krwi i wspomaga pracę układu trawiennego. Gorzka czekolada dostarcza antyoksydantów pomagających w zwalczaniu wolnych rodników, a orzechy (jeśli zdecydujesz się je dodać) zawierają zdrowe tłuszcze nienasycone i wartościowe białko.

Kiedy podawać kolorowe ciasteczka owsiane?

Te kolorowe, pełne smaku ciastka sprawdzą się w wielu okazjach:

  • Podwieczorek dla dzieci – Kolorowe drażetki przyciągną uwagę najmłodszych, a owsiana baza sprawi, że rodzice będą spokojniejsi o wartości odżywcze przekąski. To doskonała alternatywa dla sklepowych słodyczy pełnych konserwantów.
  • Przyjęcia urodzinowe – Mogą stanowić alternatywę dla tradycyjnego tortu lub doskonały dodatek do słodkiego bufetu. Ułożone na paterze w kształcie wieży, stworzą efektowną dekorację stołu.
  • Pikniki i wycieczki – Dzięki swojej trwałości i odporności na kruszenie świetnie sprawdzają się jako przekąska na wynos. Zapakowane w papierowe torebki będą energetycznym wsparciem podczas aktywności na świeżym powietrzu.
  • Świąteczne wypieki – Używając drażetek w kolorach świątecznych (czerwone i zielone na Boże Narodzenie, pastelowe na Wielkanoc), można łatwo dostosować ciastka do okoliczności i tradycji.
  • Prezent z serca – Zapakowane w ładne pudełko, ozdobny słoik lub celofanową torebkę przewiązaną wstążką, będą miłym, własnoręcznie przygotowanym upominkiem, który doceni każdy łasuch.

Kolorowe ciastka owsiane z czekoladą i cukrem muscovado to przepis, który łączy w sobie prostotę wykonania z wyjątkowym, głębokim smakiem. Dzięki dodatkowi płatków owsianych możemy cieszyć się słodkością z nieco lepszym sumieniem, a kolorowe drażetki sprawiają, że ciastka są nie tylko pyszne, ale i pięknie się prezentują. Wypróbuj ten przepis już dziś i zachwyć swoich bliskich domowymi wypiekami, które nie tylko smakują lepiej niż te ze sklepu, ale również niosą ze sobą ciepło domowego ogniska i radość wspólnego pieczenia!